いよいよ 知人の お店である
( 写真は あくまでも
イメージ写真で あることを お断りしておきます)
札幌市内の お花カフェ なでしこ(匿名希望)
実は もう とうに 閉店した
知り合いの オーナーは あまり
書いてほしくは ないかも 知れない
なので 匿名希望 という 前提で
書かせて 頂きます
なでしこのオーナー ヤマトさんは
以前から cafeを オープンさせたかった。。。
アパート経営者でもあり
ちょうど 引っ越す 店子さんがあり
奇しくも cafeが 出来る 充分な スペースが 確保された
ヤマトさんは 人脈が 豊富で
声を掛けてみたら
スタッフは 直ぐに 集まった
建築関係者にも 知り合いが 多く
cafeは 瞬く間に 完成した 次第である
看板メニューの ピリ辛丼
焼き魚定食
ケーキ セットや
ピザ などと。。。
メインのメニュー開発にも 余念がなく
お店は 順調に 営業されていた
しかし 人生には
晴れの日もあり 雨の日もある
お客さまの 少ない 日は 早目に ランチを 終わらせたり
そのうち 休みが 少しづつ
増えたりした
惜まれながら なでしこは 閉店 してしまう
知人の オーナーの お店だからと思い
友達との ランチは もっぱら なでしこに出かけた
お店の スタンプカードも 沢山 スタンプが
押されていたのに。。。
なでしこは もう 閉まったままである
きっと 甦ることはない
なでしこの チーズケーキ
好きでした。。。
ヤマトさんは 相変わらず
チーズケーキの
レシピを 教えてくれない
「教えたら オカりんちゃん 自分で 作るんでしょ？」と
いつか ヤマトさんが 話していた
「食べたくなったら お店においでよ」とも 言ってた
ヤマトさんが なでしこで 再び チーズケーキを 作る日まで
私は 長生きして ずっと
待たなければ ならないのだろうか？？
今日の夢色ダイアリーは このへんで
オカりんでした🍀
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