今日は午後から
のんびり
タコスと
トルティーヤを 作るつもりでした
って言うか作りましたが
珍しく（笑）
失敗したのです
そもそもは
このふたつの料理を
16年前に習っていた
ヨーロッパ諸国を 旅して来た
ボランティアの 尊敬する
K先生の
奥様が
我が家で
お料理教室を
開催してくださった
せっかくだからと
ボランティア仲間に
声かけすると
私も私もと
みんなが
参加を希望して
20人くらい集まった
私は
ゆめりんの出産直前で
コップや お皿が足らなくて
慌てて
沢山買い込んだものだ
難しいのは
トルティーヤ
薄力粉とベーキングパウダー
塩も 加える
バターを 混ぜて
粉に ぬるま湯を加えて
生地がまとまるまで
叩いて空気抜きをして
綿棒にて
生地を薄く引き伸ばす
最後にフライパンか ホットプレートで
焼いて冷ます
先日
書類の片付けをしていたら
この時の 料理教室の
タコスと
トルティーヤの レシピが 見つかった
嬉しくて嬉しくて
是非
あの味を
再現しようと思い立つo( ^_^ )o
備えは完璧でした
粉も バターも量り
ちゃんと
手順を
押さえた
なのに
生地が
なかなか
思うようにまとまらない？？
ゆめりんの幼稚園時代
私は
思い立って
ABCクッキングに
申し込み
パンや
ケーキ
お料理も 時々習っていた
その時にパンを
こねる手順は
すべてマスターしていた
(と思っていた)
久しぶりに 生地をこねた
どうも上手くまとまらない
ベタベタしていて
粉を少し足す
それでも
落ち着かず
仕方なく
ベーキングパウダーも 足す
何が
行けなかったのだろうか
どうも
水分が多くて生地が
まとまらない
タコスの材料も 準備しました
ひき肉
ピーマン
玉ねぎみじん切り
ゆめりんが
ピアノでショパンを 練習していた
私は
玉ねぎのみじん切りで
泣いていた（笑）
ショパンの演奏に
感動したわけではありません☺️
肝心のトルティーヤが
ちぎれてしまう（笑）
タコスは
出来たので
たまたま
買い置きを
していたバンズに
挟んでみる
ひき肉
玉ねぎピーマンを炒め
最後に
シュレッドチーズと レタスを挟む
料理において
私は
ドクターXのように
心のどこかで
私失敗しないので
との 思い上がりがあった
何を作っても
大体は
予想通りに仕上がるので
今日も
タコスとトルティーヤを
完璧に仕上げるつもりだった
これを機に
また パン作りを
再開しようと思います
失敗しないのでとは言えませんが
（笑）
また焼きたてパンを焼きたい
この分野は
かなり遠ざかっていたけど
美味しい
自作の
焼きたてパンで
珈琲タイムを過ごしたいものだ
今日は
残念ながら
失敗しました
でも
残りの材料で ハンバーグを作りました
今夜は
ハンバーグ
そして
明日の
お弁当のオカズに
一品 タコス風のハンバーグが
加わることになりました
失敗は 成功の 母
転んでもたたでは起きない私
オカりんでした
ちなみに
トルティーヤは今
冷蔵庫で 寝かせている
上手くリベンジ出来たら
明日焼いて
さくらんぼとカシスのジャムを
塗って食べましょう
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